🕒 更新：2025年12月10日
台南燒肉推薦 碳佐麻里台南新興店資訊
地址 : 台南市南區新興路555號
電話: (06) 2910-777
營業時間: 11:30 ~24:00(星期一~五)，11:00~24:00(星期六~日)
店家官網:碳佐麻里官網
停車: 停地下停車場
訂位: 碳佐麻里訂位
點餐方式: 平板點餐
碳佐麻里台南新興店內用環境
-停車場
地下一樓備有專屬停車場，車位寬敞明亮，並設有電動車充電設備，對於自行開車前往的客人相當友善。
-入口
碳佐麻里新興店整體空間規劃十分講究，大面積水池搭配現代感建築，進場就像走進美術館般，從入口就能感受到氣派氛圍。
-餐廳大廳櫃台
進入大門後，首先會看到登記區，只需告知電話後三碼，就會有服務人員協助帶位。踏入餐廳，大廳挑高設計搭配環繞水景，整體視覺十分大器。大片落地窗引入自然光線，搭配流線感燈飾與大理石櫃檯(結帳時拿著平板到下圖櫃台結帳)，營造出低調卻不失奢華的氛圍。
-廚房&肉品區
店內設有開放式廚房，可以看到廚房人員井然有序地準備餐點，還有送餐機器人穿梭其中。
餐廳內還特別設置肉品展示冰櫃，整齊陳列的肉品看起來相當新鮮。
-1F用餐環境座位區
用餐區規劃多元，個人較喜歡下圖這種臨窗的和式座位區，能欣賞戶外水池與綠意，邊品嚐美食邊感受悠閒氛圍。
空間設計以深色木質與石材為主，搭配暖色燈光，營造出沉穩又不失現代感的環境。
另一側規劃為和式座位區，再往裡走，還設有數間獨立封閉式空間，雖然少了對外窗採光，整體光線較為昏暗，但也更具隱私感，適合需要安靜用餐的客人。
從一樓往洗手間的方向走去，沿途能看到水池與日式造景設計，整體氛圍優雅別緻，非常漂亮。
-2F用餐環境座位區
碳佐麻里新興店2F長桌座位區，以木質餐椅搭配石材餐桌，適合多人聚餐，空間寬敞舒適。
另一側則是和式半開放座位區，透過木質格柵作為區隔，保有隱私又不顯得壓迫。席地式的設計能將雙腿自然放入桌下，既有日式氛圍，又兼顧用餐的舒適度，非常適合小家庭或朋友聚會。
二樓的衛浴空間延續高質感風格，大理石牆面搭配寬敞格局，整體乾淨明亮。像是豪宅般高雅大器，散發出低調卻不失奢華的氛圍。
碳佐麻里菜單
-本日推薦
-刺身&壽司
-創意小品
-牛肉&牛舌
-和牛
-安格斯黑牛&美國牛
-羊肉&蔬菜
-海鮮
-蝦子&燒肉好朋友
-飯麵&石鍋
-茶類&冰沙
-咖啡&新品飲料
-冰品&甜點
碳佐麻里台南新興店餐點
這次用餐我們點了多款牛肉、豬肉與海鮮料理，搭配飲品與主食，豐富又滿足。
-醬料&雞湯
每張餐桌上都備有齊全的調味罐，包含胡椒鹽、芥末鹽、辣椒粉，以及燒肉醬汁、刺身醬汁與辣椒醬，方便依個人口味搭配享用。桌邊還提供一壺熱騰騰的高湯，可自行取用並隨時續加。若需要更換烤網、加湯或其他服務，桌上也貼心設置了服務鈴，只要按一下就會有服務人員前來協助。
-金羅斯和羊燒肉:380元
金羅斯和羊燒肉共有四片，帶著淡淡的羊肉香氣，肉質粉嫩鮮嫩、口感軟嫩好咬，油脂分布恰到好處，風味獨特，推。
-稀少究好豬QQ肉:380元
好豬QQ肉色澤粉嫩鮮透，口感有點類似松阪豬，入口脆嫩又帶有Q彈，風味相當獨特。豬肉愛好者，絕對不能錯過的一道美味。推!!!
-手切梅花排:320元
口感厚實帶勁，烤至熟度剛好時肉汁飽滿，多汁又香。快烤好時可用剪刀分切成小塊，方便入口，份量實在，CP值相當高。
-究好豬五花:290元
究好豬五花共有8片，油脂豐富卻不顯油膩，烤至金黃時香氣四溢，外層豬皮酥脆，內裡肉質Q彈鮮嫩，口感層次分明。
-特選雪花牛肉:460元
雪花牛肉切得薄嫩，雪白油花紋理分布均勻，油脂與瘦肉比例恰到好處。口感軟嫩細緻，建議輕烤至微熟即可品嚐最佳風味，入口滑順香濃。推!!!
-安格斯黑牛燒肉:490元
安格斯黑牛共有八片，切得帶有適度厚度，肉質鮮嫩紮實。烤至微焦時香氣四溢，入口多汁並散發濃郁的牛肉原味。肉片未經醃製，能充分感受到本身優質的肉質，只需簡單撒點鹽、沾些燒肉醬，甚至直接品嚐原味，都非常美味，推!!!
-烤鮮蚵煮 180元&奶油扇貝燒 280元
烤鮮蚵煮跟奶油扇貝，1份都有4個鋁箔杯裝，鮮蚵與扇貝吸附高湯與奶油香氣，烤的時候，烤到湯汁煮滾即可。奶油扇貝每杯都有一顆份量不小的扇貝，肉質鮮美厚實，搭配奶油香氣濃郁可口，熱騰騰入口特別療癒，推。烤鮮蚵煮每杯內有 5～6 顆鮮蚵，顆顆鮮嫩飽滿，湯汁融合海味與高湯精華，鮮甜回甘，份量實在又美味，CP值極高，大推!!!
-石燒蒜蝦飯:280元
石鍋端上桌時伴隨著滋滋聲響，店員會先協助拌入蒜香與鮮蝦。米飯粒粒分明，充分吸收了蒜香與海鮮的鮮甜，香氣濃郁迷人。蝦子已事先去殼，數量約 6～8 隻，份量十足。入口時能同時感受到蒜香、海鮮鮮味與淡淡胡椒香氣，風味層次豐富，讓人一吃就愛上，大推!!!
-經典泰式奶茶(壺):360元
泰式奶茶上層覆有一層厚實的奶蓋，相當特別。飲用前攪拌均勻，入口冰涼順口，茶香與奶香比例拿捏得恰到好處。整體風味滑順迷人，不過喝到後面還是會有點甜!
碳佐麻里台南新興店消費與推薦餐點
-個人推薦餐點
餐點都很好吃，最推稀少究好豬QQ肉、安格斯黑牛燒肉、特選雪花牛肉、金羅斯和羊燒肉，奶油仙貝燒，烤鮮蚵煮，石燒蒜蝦飯。CP值最高推手切梅花排，當天刷台新或玉山卡還有買一送一。
-消費
總消費需再加上10%服務費。
碳佐麻里台南新興店優缺點與心得
餐廳位置（★★★★✭）：地點屬於市區精華地段，旁邊就是台南誠品生活，吃飽還可以逛逛誠品，對本地人與外地遊客都算方便。
停車（★★★★✭）：整體停車環境不錯，但尖峰時段可能需要耐心等待。
環境座位區（★★★★★）：環境設計感與舒適度兼具，是碳佐麻里的一大亮點，聚餐氛圍一流。
乾淨整潔度（★★★★★）：整體環境清潔度佳，維護細緻，讓人用餐過程安心舒適。
餐點美味度（★★★★✭）：肉質與料理水準穩定，食材用心，屬於「吃得出差異」的燒肉餐廳，值得再訪。
(★: 代表1顆星，✭: 代表0.5顆星，☆: 代表0顆星)
(3顆星:普通，3.5顆星:還不錯，4顆星:很好，4.5顆星以上:超讚令人驚艷)，4.5顆星以上:超讚令人驚艷)
