🕒 更新：2025年12月10日
溫哥華固蘭湖島公共市場（Granville Island Public Market）裡，有一間人氣固蘭湖島美食老店 A La Mode Restaurant，以各式派與濃湯聞名，是當地人與遊客都喜愛的經典美食之一，充滿在地風味與懷舊氣息。
溫哥華美食 A La Mode Restaurant 資訊
地址：Granville Island Public Market, 1689 Johnston St, Vancouver, BC
營業時間：每日 9:00~18:00（依市場營業時間為主）
特色餐點：酥皮濃湯
平均消費：約 CAD 15~20／人
固蘭湖島美食 A La Mode 介紹
A La Mode在溫哥華固蘭湖島的公共市場Granville Island Public Market 裡，主要販賣各種甜派，鹹派，及酥皮巧達濃湯。
A La Mode 紅色外觀搭配藍色霓虹招牌十分醒目。攤位雖小，但總是人潮不斷。點餐後可在一旁的美食區用餐，座位不多，用餐完畢記得自行將餐具放至回收台。
固蘭湖島美食 A La Mode 販賣品項
-酥皮濃湯&鹹派
櫃檯上擺滿各種鹹派，也有各種口味的酥皮濃湯 Chicken Pot Pie、 Clam Chowder Pot Pie 、mushroom cream pot pie等。最有名最多人推薦的就是酥皮巧達濃湯。
-甜派
也有甜派， Banana Cream Pie、Apple Pie、Coconut Cream Pie等。
固蘭湖島美食 A La Mode 餐點
這次我們點了鮭魚巧達酥皮濃湯（Salmon Chowder Pot Pie），價格 18.80 加幣。酥皮金黃蓬鬆、香氣濃郁，一戳開就能聞到奶香。湯頭濃厚、鮭魚新鮮、風味層次豐富，搭配酥脆外皮相當迷人。不過奶味偏重、鹹度較高，對亞洲人的口味來說可能稍顯重鹹。網路上不少人推薦他們的蛤蠣巧達濃湯，可惜這次忘了點。
我們還點了菠菜鹹派（Spinach Quiche），價格 15.54 加幣，附上一份新鮮生菜沙拉。鹹派口感紮實、內餡鹹香，帶有濃郁的奶香味。
-費用
這次四人共點了兩份酥皮濃湯與兩份鹹派。餐點總額需加收 5% 稅金，結帳時系統會出現小費選項，可選擇「No tips」。由於這裡採自助取餐、自行回收的方式，我就選了不給小費。以溫哥華這類觀光區來說，整體價格算是中等偏高。
溫哥華美食 A La Mode 用餐心得
A La Mode 給我的感覺是「簡單卻經典」，每一道派都用料紮實、外皮香酥、內餡濃郁。雖然口味對亞洲人而言略顯偏鹹、奶味偏重，但酥皮濃湯仍相當不錯，湯頭濃厚、奶香十足。如果不喜歡太重奶味的人，可能會覺得稍膩。天氣好的時候，不妨外帶派到碼頭邊，一邊欣賞港口風景、一邊品嚐熱騰騰的濃湯派，格外愜意。既然來到固蘭湖島，可以過來嚐嚐這間溫哥華在地人氣美食，體驗不同國家的風味。
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